d.ish - gastronomische catering

Bij d.ish - gastronomische catering kan je terecht voor gastronomische catering van events, zoals huwelijksfeesten, bedrijfsevents, verjaardagen, homecookings, enz... 

d.ish brengt een Frans/Belgische keuken van hoog gastronomisch niveau, gecombineerd met de modernste kooktechnieken en lichte Japanse invloeden. Naast de smaak is ook de bordschikking en de bediening van hoog niveau, zodat je event op culinair vlak van sterrenniveau zal zijn. 

Lokale, seizoensgebonden ingrediënten zijn de basis van onze keuken. We werken met verse kruiden en groenten van biologische lokale tuiniers, zoals Ons Logisch Voedsel uit Booischot. We brengen de seizoenen terug op jouw bord! Onze sauzen worden artisanaal bereid vanuit huisgemaakte fonds en bouillons. Vlees en vis worden geleverd door zeer kwalitatieve groothandels. Met al deze ingrediënten componeren we een mooi oeuvre op het bord, boordevol smaak en met verrassende combinaties.

d.ish brengt gerechten van sterrenniveau ook naar de huiskamer. Wens je iemand te verrassen of wens je gewoon een avond met topgastronomie, dan komt d.ish thuis de sterren van de hemel koken.

Naast het gastronomische gedeelte nemen we graag ook alle andere facetten uit handen, zoals het meubilair, de dranken, de inkleding, enz... . 

Vino magazine... Dirk Rodriguez
Chef Dirk Luijts van D.ISH ging o.a. in de leer bij Yves Mattagne en werkte voor het catering-atelier van Roger Souvereyns. Hij kreeg de opdracht om apero-hapjes en kleine gerechtjes te creëren bij de Petit Chablis en Chablis. En laat ons eerlijk zijn: het resultaat was magistraal, het was als het combinatiespel van de Rode Duivels. De wijnen van Chablis  gaven de loepzuivere voorzet, Dirk Luijts gaf de assist en de invités hadden maar binnen te leggen.

Feeling magazine
Geselecteerd bij de beste cateraars van België door Feeling Magazine.